Les ptits rocs – De la ferme aux petits beurres

Welcome to P'tits Rocs

P'tits
Rocs

L’HISTOIRE DES P’TITS ROCS, LA FERME AUX PETITS BEURRE !
La biscuiterie les P’tits rocs est née de la passion de deux hommes briards attachés au terroir et amoureux de gastronomie.

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La biscuiterie les P’tits rocs est née de la passion de deux hommes briards attachés au terroir et amoureux de gastronomie.

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La biscuiterie les P’tits rocs est née de la passion de deux hommes briards attachés au terroir et amoureux de gastronomie.

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La biscuiterie les P’tits rocs est née de la passion de deux hommes briards attachés au terroir et amoureux de gastronomie.

Nos Produits

L’HISTOIRE DES P’TITS ROCS, LA FERME AUX PETITS BEURRE !

Notre Histoire

La biscuiterie les p’tits rocs est née de la passion de deux briards attachés au terroir et amoureux de gastronomie.
Nicolas, agriculteur, éleveur dans la ferme familiale depuis 5 générations et Sébastien passionné de gâteaux et de gourmandises ont eu la même envie, valoriser les productions locales par un petit beurre « fait maison ».
Aurélie, responsable qualité dans un moulin régional, leur a soufflé quelques conseils.
Sébastien artisan biscuitier concocte les recettes sucrées et salées pour le plaisir de vos papilles.

Ces trois petits agneaux se mirent alors au travail

Valorisant déjà sa production ovine en circuit court, Nicolas souhaite développer sur son exploitation, une unité de transformation des céréales. Il est rejoint dans sa réflexion par Sébastien et Aurélie. Bientôt : les céréales et la passion gourmande donnent naissance aux p’tits rocs.
La biscuiterie est fondée en 2019. En mai 2020, les agneaux biscuitiers lancent leur première gamme 100% locale.

100% Locale

Fabriqués Artisanalement

Produit Naturel

Notre Biscuiterie

C’est dans notre ferme à Saint Barthélemy située au carrefour des départements de la Seine-et-Marne, de la Marne et de l’Aisne, que notre biscuiterie est implantée.

Au cœur d’une Brie champenoise chargée d’histoire, notre région se caractérise par ses plateaux limoneux favorisant la production de céréales.
Ses pâturages permettent la fabrication de fromages « d’Appellation d’Origine Contrôlée » : Brie de Meaux, Brie de Melun.
Digne héritière de cette tradition gourmande, la biscuiterie les p’tits rocs vous propose à partir de recettes gourmandes une gamme « Locale » de petits beurre fabriqués artisanalement sans arômes ajoutés et sans conservateurs.

Toutes les matières premières servant à l’élaboration de nos biscuits proviennent du tissu économique local : de la farine issue des blés meuniers régionaux, du sucre obtenu à partir de betteraves de nos plaines, du bon beurre fermier…